Yer Elması Çorbası Tarifi: Şifa Deposu!
Yer elması demir bakımından oldukça zengin olan kök sebzelerden biri. Kansızlıktan, kolon kanserine kadar pek çok şeye iyi geliyor. Bu yazımızda faydaları saymakla bitmeten yer elması çorbası tarifine yer verdik. Hadi afiyet olsun. :)
Yer elması çorbası tarifi
Haftada en az 1 gün yer elması çorbası şart diyelim. Çünkü çok sağlıklı ve tam bir şifa deposu. O halde bu nefis yer elması çorbasının tarifine geçelim!
| Malzemeler |
|---|
| 800 gram yer elması |
| 3 yemek kaşığı zeytinyağı |
| 1,5 yemek kaşığı un |
| 1 tatlı kaşığı toz zerdeçal |
| 1 su bardağı süt |
| 6 su bardağı su |
| 1/4 çay kaşığı karabiber |
| 1/2 çay kaşığı |
| Tuz |
Hazırlanışı:
- Yer elmalarının kabuklarını ince bir şekilde soyduktan sonra küp küp doğra.
- Bir tavada zeytinyağını kızdırdıktan sonra un kokusu çıkıp hafif bir renk alana kadar 2-3 dakika kadar kavur.
- Toz zerdeçalı ekle ve karıştır (Zerdeçal yerine köri de kullanabilirsin.).
- Doğradığın yer elmalarını tencereye ekledikten sonra arada karıştırarak birkaç dakika sotele.
- Sütü ve suyu da ekle, orta ateşteki yer elmalarını yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişir.
- Çorba pişip kıvam aldıktan sonra tuz ve karabiber ekle, pürüzsüz bir kıvam alması için blender'dan geçir.
Püf noktası: Yer elması kök bir bitki olduğu için ince bir şekilde soyduktan sonra bol suda yıkamayı ihmal etme.
