SİGARA BÖREĞİ

Hazırlanma Süresi: 3-4 dk
Malzemeler:
1 kg yufka
400 gr lor peyniri (kaşar loru)
Yarım demet maydanoz
5-6 adet dereotu
3 adet taze soğan
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı tereyağı ya da margarin
Kızartmak için sıvıyağ
<!-- --#-- -->

Her yufka önce dört sonra sekiz parçaya bölünür.

Lor peyniri bir kap içine alınır ve ezilir.

Maydanoz, dereotu, taze soğan yıkanır, ince olacak şekilde doğranır ve lor içine eklenir.

Margarin ve yumurta da harç içine ilave edilir, iyice karıştırılır.

Üçgen olacak şekilde sekiz parçaya kesilen yufka parçaları, geniş tarafına malzemeden bir tatlı kaşığı koyularak, rulo olacak şekilde sarılır.

Yufkanın ucu bir kase içine koyulmuş suya batırılır ve yapışması sağlanır.

Yufka parçaları sarıldıktan sonra orta ateşte kızgın yağda kızartılır.