MANTI

Hazırlanma Süresi: 15-20dk
Malzemeler:
Hamuru için: 1 adet yumurta
Hamuru için: 1 çay kaşığı tuz
Hamuru için: 1 su bardağı ılık su
Hamuru için: 3 su bardağı un
İç harcı için: 300gr kıyma
İç harcı için: 2 adet kuru soğan
İç harcı için: Yarım çay kaşığı tuz ve karabiber
Sosu için: Tereyağı
Sosu için: Pul biber
Sarmısaklı yoğurt
<!-- --#-- -->

Hamur için gerekli malzemeler bir kap içine koyularak ele yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğurulur ve dinlenmeye bırakılır.

Soğanlar rendelenir. Kıyma, soğan, tuz ve karabiber harmanlanır.

15-20 dk dinlenen hamur ince olarak şekilde açılır ve küçük kareler elde edilecek şekilde bıçak ile kesilir.

Her karenin içine harçtan koyulur. Ve dört köşesi birleştirilerek harç koyulan kare hamurlar boğça şeklinde kapatılır.

Kaynayan su içine atılan bohça hamurlar 20 dk pişirilir.

 Sos için, tereyağında pul biber hafifçe kavrulur.

Tabaklara servis edilen mantı üzerine sarımsaklı yoğurt ve sos ilave edilir.