Organik tavuğun tadını çıkartabilmeniz için zaman kazandıran formülü ile: Sebzeli organik tavuk

Hazırlanma Süresi: 75 dakika
Malzemeler:
6 adet büyük, derili ve kemikli organik tavuk budu
1 kg patates
1 kg havuç
4 diş sarımsak
1.5 tatlı kaşığı taze karabiber
2 tatlı kaşığı kuru kekik
3 yemek kaşığı maydanoz
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı muscat
1 yemek kaşığı tuz
<!-- --#-- -->

"Sebzeli Organik Tavuk" tarifi için;

1 yemek kaşığı zeytinyağı kenarları yüksek bir fırın kabına dökülür.
Her iki tarafına da zeytinyağı sürülen tavuk butları derileri yukarı bakacak şekilde fırın kabına yerleştirilir.
Tavuk butlarının deri altına bıçağın yan yüzü ile vurulmuş sarımsaklar yerleştirilir.
Bir kasede tuz, kekik, rendelenmiş muskat ve çekilmiş karabiber karıştırılıp, karışımın yarısı tavukların üzerine serpiştirilir.
Tavuklar 220°C'de ısıtılmış fırında yağını salana kadar yaklaşık 30 dakika pişirilir.
Bir kasede soyulmadan iyice yıkanmış ve parçalar bölünmüş patates, soyulmuş ve patatesle eşit parçalara bölünmüş havuç, 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve artan tuz-kekik-muskat-karabiber karışımı karıştırılır.
Fırında biraz pişen tavuklar fırın kabından alınıp yerine karışım konulur ve tavukların yağı ile iyice kaplanır.
Sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 30 dakika pişirilir.
Sebzeler yumuşadığında tavuklar, beklerken saldığı suları da unutulmadan, sebzelerin üstlerine ve yeniden yerleştirilir.
Yaklaşık 15 dakika daha pişirilir.
Tavuklar tamamen pişince ve sebzeler kahverengi olunca fırından alınır.
Fırından çıkarılan tavuklar ince kıyılmış maydanozla süslenir.
Afiyet olsun!