Kakaonun keskin tadı ve beyaz çikolatanın hafifletici lezzeti: Beyaz çikolatalı sandviç kurabiye

Hazırlanma Süresi: 30 dakika
Malzemeler:
2 paket beyaz çikolata
4 adet yumurta sarısı
200 gr tereyağı (kurabiye için)
2 su bardağı pudra şekeri
3 su bardağı un
5 çorba kaşığı kakao
100 gr tereyağı (kreması için)
1 su bardağı pudra şekeri
<!-- --#-- -->

"Beyaz Çikolatalı Sandviç Kurabiye" tarifi için;

Yumurta sarıları, pudra şekeri ve eritilip soğutulmış tereyağı derince bir kaba alınarak hafifçe çırpılır.
Elekten geçirilen un ve kakaoya tuz eklenip çırpılan karışıma eklenir ve yoğrularak kıvamlı bir hamur haline getirilir.
Hamur yaklaşık 1 saat buzdolabında dinlendirilir.
Buzdolabında dinlendirilen hamur tezgaha alınıp 1-2 dakika yoğrulur.
Hamur, biraz nişasta ve merdane yardımı ile yarım santim kalınlığında açılır.
Açılan hamur kurabiye kalıbı ile kesilir.
Yağlı kağıt serilen fırın tepsisine dizilir.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirilir.
Kurabiyeler pişerken krema yapılır.
Beyaz çikolata benmari usulü eritilir.
Oda sıcaklığındaki tereyağı çırpılır.
Hafifçe kabaran tereyağına ılınan çikolata eklenir ve çırpmaya devam edilir.
Pudra şekeri de eklenerek pürüzsüz hale gelene dek çırpılır.
Pirişilip soğutulan kurabiye üzerine, krema sürülür. Bir diğer kurabiye de üzerine kapatılır.
Afiyet olsun!