MADIMAK YEMEĞİ

MADIMAK YEMEĞİ (ÇORUM YÖRESİ)

Hazırlanışı:

Madımakları ayıklayıp, yıkayın ve kıyın. Tencereye yağı alıp eritin ve ince doğranmış soğan ve sarımsa

Hazırlanma Süresi: 40

500gr madımak

1 adet soğan

1 çay bardağı kavrulmuş kıyma (ya da pastırma)

1 çay kaşığı çemen

Üzerine; sarımsaklı yoğurt

1 yemek kaşığı salça

2-3 diş sarımsak

1 çay bardağı yarma (kırık buğday)

Tuz, pul biber