Kıymalı domatesli minik börek
Kıyma bir tavaya alınır. Suyunu salıp çekene kadar kavrulur. Kavrulan kıymaya rendelenmiş sarımsak, doğranmış sivri biber, karabiber, tuz ve dilimlen...
Hazırlanma Süresi: 30 dakika
Malzemeler:
Hamur malzemeleri:
20 gr yaş maya
3 su bardağı un
1 su bardağı su
1 çay kaşığı toz şeker
1 çorba kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
İç harcı malzemeleri:
150 gr kıyma
2 diş sarımsak
1 adet sivribiber
3 adet çeri domates
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
Üzeri için malzemeler:
1 adet yumurta sarısı
<!-- --#-- -->
Tazedirekt'in önerisi "Kıymalı Domatesli Mini Börek" tarifi için;
Kıyma bir tavaya alınır. Suyunu salıp çekene kadar kavrulur.
Kavrulan kıymaya rendelenmiş sarımsak, doğranmış sivri biber, karabiber, tuz ve dilimlenmiş domatesler eklenip 5 dakika kadar daha pişirilir.
Pişirilen iç harcı malzemeleri ocaktan alınıp soğumaya bırakılır.
Yaş maya ılık suyun içerisinde eritilir.
Bir kaba toz şeker, un, zeytinyağı, tuz ve eritilen maya suyu alınır ve kulak memesi yumuşaklığına gelene kadar yoğrulur.
Yoğrulan hamurun üzeri nemli bir bezle örtülür ve 30 dakika kadar dinlendirilir.
Hamurdan küçük küçük koparılan parçalar yağlanmış fırın tepsisine koyulur ve elle bastırılıp inceltilir.
İnceltilen hamurun ortasına kıymalı harç koyulur ve kenarlarına yumurta sarısı sürülür.
Önceden 180°C ısıtılan fırında 15-20 dakika kadar pişirilir.
Sıcak servis yapılır.
Afiyet olsun!
Not: Minik börekler tercihe göre peynirli-maydanozlu harç ile de hazırlanabilir.
