Yağ ve reyhanla buluşan yoğurtla harmanlanan bulgur köfteleri

Hazırlanma Süresi: 30 dakika
Malzemeler:
1 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı yoğurt
1/2 çay bardağı un
3 diş ince doğranmış sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı reyhan ya da fesleğen
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
<!-- --#-- -->

"Bulgur Köfteleri" tarifi için;

Bulgur, derin bir kaba alınır. Üzerine bir parmak geçecek şekilde su eklenir.

Suyu çektikten sonra un ve tuz eklenip yoğurulur.

Yoğrulan bulgurlu hamur fındık büyüklüğüne yuvarlanır ve top yapılır.

Hamurun ele yapışmaması için arada bir eli yağa bulamak önerilir.

Tuzlu su kaynatılır.

Kaynayan tuzlu suya köfteler atılarak pişirilir.

Pişirilen köfteler süzülerek serviz tabağına alınır.

Üzerine zeytinyağı ve isteğe göre reyhan ya da fesleğen ve baharat gezdirilir.

Sarımsaklı yoğurtla servis yapılır.

Afiyet olsun!