Domates Çorbası

Orta boy tencere içinde, 2 çorba kaşığı un yarım çay bardağı sıvı yağ orta ateşte karamelize edilir. Ateş kısılır yavaş olacak şekilde karıştırarak domates rendesi ya da şişe domates ve su ilave edilir. Kaynayıncaya kadar ara ara karıştırılır. Kayadıktan sonra tereyağı eklenir 2 dk daha kaynatılır ve ateşten alınır. Servis ederken üzerine rendelenmiş kaşar serpilir.