Ballı kimyonlu havuç çorbası

Hazırlanma Süresi: 50 dakika
Malzemeler:
2 adet havuç
1 adet soğan
1 çay bardağı nohut
2 diş sarımsak
2 adet defne yaprağı
60 ml zeytinyağı
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
20 gr çiçek balı
1200 ml tavuk suyu
480 ml su
115 gr süt kreması
<!-- --#-- -->

<Ballı Kimyonlu Havuç Çorbası> tarifi için;

Nohutlar haşlanır. Kuru soğanlar yemeklik doğranır. Havuçlar dilimlenir. Sarımsaklar ince doğranır.
Zeytinyağı geniş bir tencerede kızdırılır ve içerisine doğranıp dilimlenmiş soğanlar, havuçlar ve sarımsaklar ilave edilir.
Su eklenir ve orta ateşte 5 dakika kadar sürekli olarak karıştırılır.
İçerisine haşlanmış nohutlar ve kurutulmuş defne yaprakları eklenir. Yaklaşık 7-8 dakika, sebzeler hafifçe yumuşayana kadar pişirilir.
Son olarak ılık olarak tavuk suyu, çiçek balı, karabiber, tuz ve kimyon tencereye eklenir.
Orta ateşte ara ara karıştırılarak yaklaşık 30-35 dakika pişirilir.
İçerisindeki defne yaprakları çıkarılarak, çorba henüz sıcakken el blender'ı ile ezilerek püre haline getirilir.
Servis öncesinde içerisine hazır süt kreması eklenir.
İsteğe göre pul biber gezdirilir.
Sıcak olarak servis edilir.
Afiyet olsun!