Tatlı Patates Tatlısı

Hazırlanma Süresi: 45 dakika
Malzemeler:
4 adet orta boy tatlı patates
220 gr toz şeker
2 adet yıldız anason
2 adet karanfil
2 adet çubuk tarçın
2 litre su
<!-- --#-- -->

<Tatlı Patates Tatlısı> tarifi için;
Çelik bir tencereye patatesler hariç alınan tüm malzeme tahta bir kaşıkla karıştırılarak orta ateşte kaynatılır.
Kaynamaya başlayan şerbete 2.5 cm genişliğinde dilimlenmiş patatesler eklenir.
Tencerenin kapağı kapatılarak ve kısık ateşte yaklaşık 40-45 dakika kadar pişirilir.
Patatesler şerbetin içinden çıkarılarak servis tabağına alınır.
Üzerine şerbet gezdirilerek servis yapılır.
İsteğe göre üzerine bir miktar ılık süt gezdirilerek de servis yapılabilir.
Afiyet olsun!

Uzman Görüşü:
Bir patatesin koyu sarı renkte olması yüksek oranda iyi bir antioksidan olan Beta-Karoten içermesi anlamına gelir. Besinlerle alınan Beta-Karoten vücutta A vitaminine dönüşür, yaşlanmanın yavaşlamasına ve bazı kanser türü risklerinin azalmasına yardımcı olur. Tatlı patates aynı zamanda A ve C vitamini, B6 vitamini, potasyum ve posa içermektedir.

Patates yağsızdır ve 1 orta boy patates 81 kaloridir.

Tatlı patates; zengin vitamin, mineral ve sarı pigment içeriğinden dolayı hem yetişkinler hem de bebekler ve çocuklar için önemli bir besindir. Yapısında bulunan fitokimyasallar sayesinde antioksidan, antikanserojenik, antidiyabetik, antibakteriyal, antimutajenik, ve antiinflamatuvar özellik taşır ve bu özellikleri ile kişilerin sağlıklı ve uzun yaşamasına destek olur.

Ülkemizde çok yaygın olarak tercih edilmese de son yıllarda kullanım oranı artmıştır.

Bebeklerde ek gıdaya geçişte güvenle tatlı patatesi tercih edebilirsiniz. Parmak besin olarak dilimleyip fırında pişirerek bebeklerinize sunabilirsiniz.
Uzman Diyetisyen Sernaz Çakır Ercil