Tahin ve Nohutun Şovu: Humus Tarifi
Humus, nohut ve tahinin bir araya gelip mükemmel bir lezzet ortaya çıkardığı nefis bir meze. İster sebzelerle, ister et yemekleriyle mükemmel bir uyum sağlayan en kolay ve güzel humus tarifi bu yazıda!
| Malzemeler |
|---|
| 2 su bardağı nohut |
| 2 diş sarımsak |
| 2 limon |
| Yarım su bardağı tahin |
| Yarım çay bardağı zeytinyağı |
| 1 tatlı kaşığı kimyon |
| Yarım demet maydanoz (isteğe bağlı) |
| 2 çay kaşığı tuz |
Hazırlanışı:
- 1 gece önceden suda beklettiğin nohutların suyunu süz, bir kez yıka ve suda yumuşayana kadar haşla. Daha çabuk olması için düdüklü tencerede de pişirebilirsin.
- Daha pürüzsüz bir doku için haşlanan nohutların kabuklarını çıkarabilirsin.
- Tahin, zeytinyağı, tuz, kimyon, limon suyu ve ezilmiş sarımsakları bir kaba al. Güzelce karıştır.
- Nohutları robota al, tahinli karışımı ekle, pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştır. Daha kolay kıvam alması için birkaç kaşık ılık su ve zeytinyağı ekleyebilirsin.
- Karışımı bir tabağa al, ortasına kaşıkla bir yuvarlak aç. Üzerine toz kırmızı biber kızdırdığın yağı ve bir avuç nohutu ekle. Kıyılmış maydanozu da üzerine serp. Servis et.
Yanına yakışır: Falafel Tarifi: Nohutun En Güzel Hali!
