Ispanakla şekerin eşsiz beraberliği: Ispanaklı pasta

Hazırlanma Süresi: 35 dakika
Malzemeler:
Kek malzemeleri:
1.5 su bardağı toz şeker
Yıkanmış ve temizlenmiş 7-8 yaprak ıspanak
0.5 su bardağı sıvı yağ
3 adet yumurta
1 paket hamur kabartma tuzu
1 paket vanilin
2 su bardağı un
Krema malzemeleri:
2 su bardağı süt
2 paket krem şanti
<!-- --#-- -->

"Ispanaklı Pasta" yapımı için;

• Öncelikle krem şanti ve süt derin bir kapta çırpılı ve kıvamlı hale geldiğinde buzdolabına kaldırılır.
• Daha sonra ıspanak yaprakları kaynar suya atılarak kısa bir süre bekletilir (yakaşık 2-3 dakika) ve renk değiştirmemesi için soğuk bir suya alınır. Süzülerek mutfak robotunda çok ince çekilir.
• Yumurta ve toz şeker derin bir kapta mixer ile yaklaşık 3-4 dakika çırpıldıktan sonra sıvıyağ ve ıspanak eklenerek biraz daha çırpılır. Bu karışıma un, kabartma tozu ve vanilin de eklenerek karıştırılır.
• Karışım, katı yağ ile yağlanmış bir kek kalıbına konur ve önceden ısıtılmış 180°C fırında pişirilir.
• Kek soğuduktan sonra fırından çıkarılır ve yatay olarak iki eşit parçaya ayırılır.
• Her parçanın üzerinden, daha sonra süslemede kullanılmak üzere yarımşar bardak olacak şekilde, yatay olarak ince birer parça kesilir.
• Kekin ilk katına bolca krem şanti sürülür ve ikinci katı ile kapatılır.
• Kalan krem şanti de kapatılan katın üstüne sürülür.
• Süslemek üzere robottan geçirilen küçük kek parçaları da pastanın üzerine serpiştirilir.
• 1 saat buzdolabında dinlendirildikten sonra ıspanaklı pasta servise hazır hale gelir!