Ispanak Köftesi

Ispanaklar yıkanır, küçük olacak şekilde doğranır. Doğranmış ıspanaklar az yağlı tavada sotelenir.

Haşlanmış patates iyice ezilir. Yumurtanın sarısı ve beyazı ayrılır. Sarımsak ve soğan rondodan geçirilir. Yumurta sarısı ve hazırlanan diğer malzemeler 1 kap içinde birleştirilir ve yoğurulur.

İstenilen şekil verilerek önce yumurta akına daha sonra una bulayarak tavada kızartılır.

Arzu edilirse yağlı kağıt üzerinde fırında pişirilebilir.