Çekirdek ve pekmezin nefis karışımı: Çekirdekli pekmezli kraker

Hazırlanma Süresi: 20 dakika
Malzemeler:
2 kahve fincanı ayıklanmış ayçekirdeği
1 kahve fincanı çörek otu
1 yemek kaşığı keten tohumu
2 yemek kaşığı pekmez
250 gr tam buğday unu
3 yemek kaşığı ayçiçek yağı
1 küçük su bardağı su
1/2 tatlı kaşığı tuz
<!-- --#-- -->

Çekirdekli pekmezli kraker tarifi için;
Derin bir kaba ayıklanmış ayçekirdeği, çörek otu, buğday unu ve tuzu koyularak harmanlanır.
Yağ, pekmez ve su da eklenip toparlanıncaya kadar yoğrulur.
Hamur buzdolabı poşetine koyularak buzdolabında ve yaklaşık 10 dakika kadar dinlendirilir.
Hamur, biraz un serpilen tezgah üzerine alınarak merdane yardımı ile 2 cm kalınlığında açılır.
Kalıp yardımı ile kesilen hamurlar yağlı kağıt kesilmiş ya da yağlanmış fırın tepsisine dizilir.
Önceden ısıtılmış 180ºC fırında hafif kavrulmuş bir renk alana kadar pişirilir. Tepsinin içerisinde de pişmeye devam edeceğinden çok fazla kahverengileşmesine izin verilmeden fırından alınır.
Soğuduktan sonra servis yapılır.
Afiyet olsun!