Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı
Pirinç ya da sade bulgur pilavına alternatif olarak yeşil mercimekli bulgur pilavını deneyebilirsin. Hem çok lezzetli hem besleyiciliği daha yüksek. Senin için nefis bir tarif hazırladık, afiyetle yiyin!
Yeşil mercimekli bulgur pilavı
| Malzemeler |
|---|
| 1,5 su bardağı bulgur |
| 1 su bardağı yeşil mercimek |
| 3 su bardağı su (mercimeği haşlamak için) |
| 1 adet büyük kuru soğan |
| 2 yemek kaşığı tereyağı |
| 2 yemek kaşığı sıvı yağ |
| Tuz |
| Sıcak su (bulgurun üzerini biraz geçecek kadar) |
Hazırlanışı:
- Yeşil mercimekleri 3 bardak suyla hafif haşla. Su kaynamaya başladıktan sonra altı kısık şekilde 5 dakika haşlaman yeterli.
- Tereyağını ve sıvı yağı karıştır, ince doğradığın soğanları ekleyip biraz pembeleştir.
- Bulgur ve tuzu ekleyip karıştır.
- Üzerine, kaynattığın mercimekleri suyuyla birlikte suyunu hiç süzmeden ekleyip karıştır.
- 1 parmak çıkacak kadar suyu üzerine ekle ve orta ateşte suyu çekene kadar pişir.
- Dinlendirdikten sonra servis edebilirsin, afiyet olsun! :)
Not: Mercimekleri haşladığın suyu dökmemeye özen göster. Böylece hem vitamini gitmez hem de kendi öz suyuyla daha lezzetli olur.
