Diş buğdayı pastası
Bebeğinin tek dişiyle gülümseyerek pastaya daldığı fotoğraflar çekmek istiyorsan mutlaka bir diş buğdayı pastan olmalı. Kocaman beyaz bir dişi andıran bir pasta yaptırabileceğin gibi, normal katlı pastanın üstünde sevimli bir diş figürü olan pastalardan da yaptırabilirsin. Tabii bebeğin daha çok küçük olduğundan pastada kullanılan malzemelerin en kaliteli malzemeler olduğundan emin olmalısın. Bu konuyu pastacınla konuşmayı ihmal etme. İstanbul’da oturuyorsan, İstanbul'da Diş Pastası ve Kurabiyesi Siparişi Verebileceğin 10 Butik Pastacı yazımızdan diş buğdayı pastası siparişi verebileceğin pastacılara bakabilirsin.
Diş buğdayı kurabiyeleri
Artık o kadar çok sevimli ve kaliteli diş buğdayı kurabiye çeşitleri var ki diş buğdayı kurabiyesi olmayan bir masa düzenlenmez oldu. Bu kurabiyeleri, diş buğdayı masanda ikramlık olarak kullanabileceğin gibi, evine ziyarete gelenlere veya senin kırk uçurma gezisine gittiğin evlere hediye vermek için de kullanabilirsin. Diş buğdayı kurabiyesi yapan pastacılarla iletişime geçip istediğin kurabiyelerin siparişini verebilirsin.
Örnek diş buğdayı menüsü
Bebeğinin diş buğdayı partisinde kendi ellerinle hazırlayabileceğin ikramlıklar için de birkaç önerimiz var.
1. Halka poğaça tarifi
Malzemeler
- 250 gr tereyağ (oda sıcaklığında),
- Yarım su bardağı sıvı yağ,
- 1 su bardağı yoğurt,
- 1 adet yumurta (sarısı üstü, beyazı içi için),
- 2 yemek kaşığı sirke,
- 1,5 paket kabartma tozu,
- Aldığı kadar un,
- Tuz.
İçi için:
- 5-6 adet patates,
- 100gr sucuk,
- Çörekotu ve susam.
Yapılışı
Yumurta sarısı hariç bütün malzemeyi bir kapta karıştırıp iyice yoğuruyorsun. Kabın üstünü hafif nemli bir bezle örtüp en az yarım saat dinlendiriyorsun. Sonra hamuru alıp oklavayla uzun dikdörtgen şeklinde açıyorsun.
Ayrı bir kapta haşladığın patatesleri ezip küp küp doğradığın sucuk ile karıştırıyorsun. Bu karışımı açtığın hamurun uzun kenarına döküp hamuru rulo halinde sarıyorsun. Rulo halindeki hamuru da dürerek halka şekli veriyorsun. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirip, üzerine ayırdığın yumurta sarısını sürüp çörek otu ve susam serpiştiriyorsun. 180 derece önceden ısıtılmış fırında, üzeri çıtır çıtır kızarana kadar pişiriyorsun.
2. Yoğurtlu tavuklu salata tarifi
Malzemeler
- 1 adet tavuk budu,
- 2 çorba kaşığı mayonez,
- 1 su bardağı yoğurt,
- Tuz,
- 2 diş sarımsak,
- 1 çay bardağı ceviz,
- 2-3 adet tane karabiber,
- 1 adet soğan.
Yapılışı
Soğanı büyük dilimler halinde doğrayıp yağ koyduğun bir tencereye al. Soğanların ortasına bütün butu yerleştirdikten sonra tuzunu ve karabiberini ekleyip üzerini geçecek kadar su koy. Kısık ateşte tavuk haşlanana kadar pişir. Haşlanan tavuğu bir kaba çıkarıp ılınınca ufak parçalar halinde didikle. Başka bir kapta yoğurt, mayonez, sarımsak ve cevizi karıştırıp en son didiklediğin tavukları da ekle ve karıştırıp 1 saat bızdolabında dinlendir.
3. Mercimekli köfte tarifi
Malzemeler
- 1 su bardağı kırmızı mercimek,
- 1 su bardağı köftelik bulgur,
- 1 adet kuru soğan,
- 1 çorba kaşığı domates salçası,
- 1 tatlı kaşığı biber salçası,
- 1 çay kaşığı kimyon,
- 1 çay kaşığı karabiber,
- 1 tatlı kaşığı pul biber,
- 1 çorba kaşığı kuru nane,
- 1 çay bardağı sıvı yağ,
- Yarım demet maydanoz,
- Yarım demet taze soğan.
Yapılışı
İlk iş olarak, mercimeği yıkayıp lapa kıvamına gelinceye kadar haşla. İçine bulguru ekleyip karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapat ve ılımaya bırak. Yemeklik doğradığın soğanı yağda kavur. Salça ve baharatları ekleyip kavurmaya devam et. İyice kavrulduktan sonra altını kapat ve demlenmiş mercimek bulgur karışımına ekle. Hepsini güzelce yoğurup kıvam aldıktan sonra, kıyılmış maydanoz ve taze soğan ekleyerek son bir kez yoğur. Hazırladığın hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinde yuvarlayak toplar yap.
4. Tuzlu pastane kurabiyesi tarifi
Malzemeler
- 1 paket margarin (oda sıcaklığında),
- Yarım çay bardağı sıvı yağ,
- Yarım çay bardağı sirke,
- 1 tatlı kaşığı şeker,
- 1 tatlı kaşığı tuz,
- 1 paket kabartma tozu,
- 1 tatlı kaşığı mahlep,
- 5 su bardağı un.
Üzeri için:
- 2 yumurta sarısı,
- Susam.
Yapılışı
Bir karıştırma kabında, un dışındaki tüm hamur malzemesini karıştır. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene kadar un ekle ve yoğur. Hazırladığın hamuru oklava veya merdane ile açıp kurabiye kalıpları yardımıyla kes. Kestiğin şekilleri yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizdikten sonra, üzerine yumurta sarısını sürüp susamını serp. Haşhaş veya çörek otu da kullanabilirsin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kızarana kadar pişiriyorsun.
5. Havuçlu cevizli muffin tarifi
Malzemeler
- 1 adet yumurta,
- 2 su bardağı rendelenmiş havuç,
- 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz,
- 1 su bardağı süt,
- 1 paket kabartma tozu,
- 1,5 çorba kaşığı margarin,
- 3 su bardağı un,
- 1 tatlı kaşığı dolu tarçın,
- 1 su bardağı toz şeker.
Yapılışı
Bu tarifle, aşağı yukarı 15 adet muffin çıkarabilirsin. İlk olarak, yumurta ve şekeri iyice çırp. Yumuşamış margarini ve sütü ekleyip çırpmaya devam et. Kalan malzemeyi de ekleyip akışkan bir karışım elde edene kadar karıştır. Karışımı muffin kaplarına bölüştürüp, önceden ısıtılmış 175 derece fırına sür. Muffin'ler fırından çıkınca üzerlerini bir bezle örtersen daha yumuşak olurlar.
6. Marshmellow çubukları tarifi
Malzemeler
- 2 paket marshmallow (tercihen Haribo),
- Çöpşiş yapmak için kullanılan çubuklar,
- 1 paket çikolata,
- Pasta süsü.
Yapılışı
Önce marshmallow çubuklarını batıracağın çikolata sosunu hazırlaman lazım. Bunun için çikolatayı benmari usülü eritmelisin. Bu işlemi, büyük bir tencerenin içinde su kaynatıp bu tencerenin içine küçük çikolata parçaları dolu küçük bir kap koyarak yapabilirsin. Çikolata erirken marshmallow’ları çubuklara geçir ve pasta süsünü çukur bir kaba al. Çikolata güzelce eridikten sonra marshmallow çubuklarını batır ve pasta süsünü serpiştir. Soğumaları için yağlı kağıt serili bir tepsiye koy.
7. Kolay çikolata topları tarifi
Malzemeler
- 1 paket hazır çikolata sosu,
- 500 ml. süt,
- 2 paket petibör bisküvi,
- Hindistan cevizi.
Yapılışı
Çikolata sosunu tencereye koyup sütü ekleyerek puding gibi pişir. Biraz ılınması için kenara al. Bir kapta 1 paket bisküviyi ezdikten sonra sosun içine ekle. Elinde yuvarladığın topları Hindistan cevizi dolu kaseye batırıp tepsiye diz. Hazırladığın topları en az 1 saat buzdolabında dinlendirmeyi unutma.
